Welkom bij DiGusti Italian Quality Products

Winkelwagen € 0,00 (0)

Hartige variatie Paas muffins

Het is alweer bijna lente en daar hoort natuurlijk ook de paastafel weer bij! Hieronder een lekker recept voor hartige muffins! Lekker als tussendoortje, of in plaats van brood bij een voorgerecht. De groente kun je varieren. Probeer bijvoorbeeld ook eens met courgette!

Hartige muffins 8 stuks

Ingrediënten;
-          150 gram bloem
-          ½ eetlepel bakpoeder
-          ½ eetlepel suiker
-          75 gram geitenkaas of mozzarella
-          2,5 eetlepel Biologische Extra Virgin olijfolie
-          1 ei
-          100 ml melk
-          50 gram paprika
-          50 gram zongedroogde tomaten
-          2 theelepels Aglio e Peperoncino
-          Peper en zout

Verder nodig;
-          bakpapier of muffinbakvormpjes
-          muffin backing tray
-          keukenweegschaal

Verwarm de oven voor op 190                        

Snijd de paprika in kleine blokjes, en de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.
Meng de bloem, bakpoeder, suiker en de verkruimelde geitenkaas.
Meng in een aparte komde  olijfolie, ei, melk, de paprika, zongedroogde tomaatjes, de aglio e peperoncino en peper en zout.
Meng dan rustig de twee mengsels door elkaar tot het een samenhangend geheel is.
Vul de muffin backing tray met op maat geknipt bakpapier of met de muffinbakvormpjes. Schep de vormpjes vol tot ongeveer ¾.
Bak de muffins ongeveer 20 minuten af, even iets af laten koelen en eet smakelijk!
muffins-digusti

 

Geef een reactie