Beschrijving

Biologische (agricoltura biologica) extra virgin olijfolie. 100% eerlijk bereid. Helemaal vrij van bestrijdingsmiddelen en toevoegingen!

SELECTIE VAN DIGUSTI
In het plaatsje Melissa in Calabrië produceert Gioacchino verscholen in de rotsen zijn prachtige (biologische) extra vergine olijfolie exclusief voor DiGusti. Door de hoge ligging valt er in het gebied weinig regen en is de relatieve luchtvochtigheid laag, wat onontbeerlijk is voor een goede productie van extra vergine olijfolie. Gioacchino heeft olijfgaarden op drie verschillende locaties. Hierdoor is hij in staat constante volumes te leveren van de beste kwaliteit. Hij is sinds 2010 officieel biologisch gecertificeerd, en DiGusti heeft exclusiviteit van zijn biologische lijn eersteklas extra vergine olijfolie. .

OLIJFOLIE
Olijfolie is olie die uit olijven wordt geperst. Het proces is heel simpel: je perst de olijven en de olie loopt eruit. Maar er bestaat nog wel een groot probleem rondom olijfolie; het is niet altijd wat je denkt dat het is. Sommige soorten van mindere kwaliteit worden gemaakt met behulp van chemische middelen, of de olie wordt soms zelfs aangelengd met andere, goedkopere soorten olie. Daarom is het ontzettend belangrijk om de juiste soort olijfolie te kopen. De beste soort is de extra vergine olijfolie. Die wordt gewonnen met gebruikmaking van natuurlijke methodes en moet voldoen aan standaarden voor zuiverheid en bepaalde kwaliteitskenmerken voor smaak en geur. Olijfolie die echt extra vergine is, heeft een specifieke smaak en bevat veel antioxidanten, die de hoofdreden vormen dat (echte) olijfolie zo goed voor de gezondheid is. De eerste koude persing wil zeggen dat deze olijfolie van de allerbeste kwaliteit is, omdat dit de meest zuivere olijfolie is. Natuurlijk is onze olijfolie enkel van de eerste persing. Het gaat hier dus om een ongezuiverde, ongefilterde olie. De olie moet een perfect aroma hebben en een perfecte smaak en kleur.