Beschrijving

Extra virgin olijfolie 1e persing 500ml 100% eerlijk bereid. Helemaal vrij van bestrijdingsmiddelen en toevoegingen!
*Deze bijzondere olijfolie zit in genummerde flessen en de oplage van 2024 is 198.

CASALE FONTESSA 
In de plaats Cìtta Sant’Angelo in Abruzzo produceren wij deze olijfolie van ons eigen terrein waar we ook een B&B hebben.
Ik (Ingmar) groeide op in Italië. Mijn grote droom was om er ooit terug te keren. Die droom kwam in 2021 uit. Samen met mijn vrouw Fontessa kochten wij een prachtig landgoed in Cítta Sant’Angelo, regio Abruzzo. 40.000m2 grond, 60 olijfbomen, een villa en een enorme stal.
www.casalefontessa.nl

Het landgoed ligt op een prachtige en goed bereikbare plek dicht bij de zee van Pescara, en het indrukwekkende gebergte, de Apennijnen. Kortom, een fantastische vakantie stek in een van de meeste authentieke regio’s van Italië met schitterende ongerepte natuur en een heerlijke gastronomie. Ga op ontdekking in deze prachtige regio, proef de lokale producten en geniet van een dag-je zee. Je kunt ook prachtige wandelen en mountainbiken (in de winter skiën) in de bergen (Gran Sasso) of bezoek een van de vele wijnhuizen.

OLIJFOLIE
Olijfolie is olie die uit olijven wordt geperst. Het proces is heel simpel: je perst de olijven en de olie loopt eruit. Maar er bestaat nog wel een groot probleem rondom olijfolie; het is niet altijd wat je denkt dat het is. Sommige soorten van mindere kwaliteit worden gemaakt met behulp van chemische middelen, of de olie wordt soms zelfs aangelengd met andere, goedkopere soorten olie. Daarom is het ontzettend belangrijk om de juiste soort olijfolie te kopen. De beste soort is de extra vergine olijfolie. Die wordt gewonnen met gebruikmaking van natuurlijke methodes en moet voldoen aan standaarden voor zuiverheid en bepaalde kwaliteitskenmerken voor smaak en geur. Olijfolie die echt extra vergine is, heeft een specifieke smaak en bevat veel antioxidanten, die de hoofdreden vormen dat (echte) olijfolie zo goed voor de gezondheid is. De eerste koude persing wil zeggen dat deze olijfolie van de allerbeste kwaliteit is, omdat dit de meest zuivere olijfolie is. Natuurlijk is onze olijfolie enkel van de eerste persing. Het gaat hier dus om een ongezuiverde, ongefilterde olie. De olie moet een perfect aroma hebben en een perfecte smaak en kleur.