Babà al Limoncello
Wat is Babà al Limoncello?
Babà al Limoncello is een beroemde Italiaanse koek uit de zuid Italiaanse stad Napels. Deze Napolitaanse koek is gedrenkt in onze prijswinnende limoncello siroop. De zoete cake en de pittige limoncello likeur vullen elkaar goed aan in deze heerlijke Italiaanse lekkernij. Deze cakejes vormen een smakelijke afsluiting van een Italiaans diner, of als gebakje bij de koffie. De Babà al Limoncello van Digusti Delicatessen wordt gemaakt met onze eigen overheerlijke limoncello. Deze limoncello is bekroond met dubbel goud door de World Spirits Award. Dat wil zeggen dat wij onze likeur met recht de lekkerste van de wereld mogen noemen. Wil je dit graag zelf proeven? Dan kun je onze Babà al Limoncello kopen via de webshop.
Recepten met Babà al Limoncello
Graag vertellen wij je op welke manieren je onze Babà al Limoncello in verschillende gerechten kunt verwerken. Daarom zetten wij onze favoriete recepten voor je op een rij:
- Combineer onze Babà al Limoncello met de frisse smaak van ijs. Sorbet citroen ijs of juist romig walnoten-ijs doen het beiden erg goed
- Babà al Limoncello laat zich ook prima combineren met vers fruit en een toefje slagroom. Een beetje poedersuiker maakt het geheel helemaal af
- Leg een half plakje Babà al Limoncello cake op je frisse kwark- of citroentaart
TIRAMISU
- 30 Lange vingers of 200 ml Baba
- 250 ml Slagroom
- 250 ml Mascarpone
- 150 gram Poedersuiker
- 80 ml Citroensap
- 100 ml Limoncello
- Enkele citroenen
Meng de slagroom met de mascarpone en de poedersuiker. Klop met een mixer tot een romig mengsel. Rasp vervolgens de schil van een citroen en voeg toe aan het roommengsel en meng het citroensap met de Limoncello. Leg de helft van de lange vingers of de Baba deegballetjes op de bodem. Giet de helft van het limoncello mengsel erover en bedek met de helft van de mascarpone. Leg daar de rest van de lange vingers of de overige Baba op en giet het overige limoncello mengsel eroverheen. Sluit af met een laag mascarpone. Individuele porties: neem zes bordjes en bouw de tiramisu per bord op. Snijd de laatste citroen in hele dunne plakjes. Garneer de tiramisu eventueel met verse munt en poedersuiker. Zet in de koelkast tot het moment van serveren.